お料理について

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「チーズタッカルビ」とは?チーズ料理一番人気の作り方

好きなチーズ料理でダントツの1位だった「チーズタッカルビ」。どんな料理?家での簡単な作り方などを調べてみました。 チーズタッカルビとは もととなるのは人気の韓国料理「タッカルビ」。鶏肉と野菜をピリ辛に炒めたもので「タッ」...
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O157対策、家庭でこれだけは気をつけたいこと

O157感染で3歳の女児が亡くなるという衝撃的なニュースがありました。惣菜店で買ったものを食べただけという、誰でもが起こりうる身近なケースに不安と心配が広がります。せめて家庭でo157を食い止めるために最低限気をつけることをまとめました。食...
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おせちのいわれは?幸運を呼ぶおせち定番メニュー8品

おせちの名前の由来などは諸説(※最後に紹介)ありますが、共通して言えることは、おせちとは 「よい1年を過ごせますように、という願いを込めて作られた料理」 ということです。いろいろうんちくがあって面倒くさい~といわず、新年がいい年...
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お料理べた克服方法

生まれつきお料理下手な人はいませんよね。 そして生まれつきお料理上手な人もいないはず。そうならばお料理下手は克服できるはず!私が考えたプラス本や雑誌などで見聞きしたお料理下手克服方法をお話します。 1.まず自分が気に入ったお料理...
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私が料理苦手になったのは・・・。

料理は苦手だけどキライではないんです。おいしいものは大好きなのでそれが自分で手作り出来たらなんてすばらしいことかと思います。 手作りは何より安全だし、リーズナブルだし好きなときに好きな場所でたべれるんですから。なのになんでこんなにお料...
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お料理下手とお料理上手の分かれ目

お料理下手とお料理上手ってどうやって分かれていくんでしょう。 私は完璧にお料理下手の部類です。まず、自分の母の味があまりない。母を中学の時に亡くしていますので、母の味というものがかすかに残っているだけ。もちろん料理を一緒に作ったこともない...
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お料理の力とお金。

お料理が苦手だと人生の半分を損なような気になるのはおおげさでしょうか? でも美味しい物って誰もが食べたいですよね。もちろんお金に糸目を付けなかったらおいしいものはいくらでも食べる事ができます。1枚1万円のステーキ、100g何千円ものす...
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お料理が上手な人たち。

お料理上手の人は周りにはいままでいなかったのに、ここ数年のうち、3人もお料理自慢の人と出会いました。 3人はそれぞれ自分の作ったお料理は誰にも負けない自信があり「わたしの作った料理は誰よりもおいしい」と豪語します。そんなに自信満々に自...
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お料理の楽しさってなんだろう!?

料理歴はもうかれこれ20年を過ぎましたが、なぜか料理の腕はいっこうに上がらず。 多分一生料理は何らかの形でかかわるだろうのに、こんなに毎日繰り返し何かしら作っているのになんでこんなに料理の腕ってあがらないんでしょう~? お料理好きな...
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毎日の献立は大変。

毎日の献立考えるの大変ですよね。 せっかく作ってもなんとなく、妙な空気が流れる時ってありませんか?こういう系を食べたいんじゃないんだよな~とか、お昼とかぶってる。とか、 魚か・・・。とか麺類でつるつるって食べたかったんだけどね。みたいな...
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